Frische Nachrichten von einer kleinen grünen Insel im Atlantik
Wir haben, ganz offiziell den besten Bäcker der Kanaren auf der Insel. Gestern gewann die Bäckerei, die in Fuencaliente beheimatet ist, die „Miga de Oro“, als beste Bäckerei auf den Kanaren im Ganzen. Also eben nicht mit einem Produkt in einer einzelnen Kategorie, sondern als Gesamtsieger des Wettbewerbs. Nun darf man ins Baskenland fahren, wo dann nochmal die besten 50 Bäckereien Spaniens gegeneinander antreten um den nationalen Sieger zu wählen.
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Der Martinstag kommt. Und an dem Tag und drumrum verspeisen wir hier auf der Insel Kastanien. Schön geröstet, und wenn man Glück hat, auch ohne Wurmfüllung aber gerne in Begleitung des neuen Weins. Das findet überall statt. Die Kinder bringen welche in die Schule mit (ohne Wein) die dann kollektiv auf dem Pausenhof geröstet und anschließend vernascht werden.
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Das wir hier keine Sangria trinken, das hat sich unter dem interessierten La Palma Urlauber längst rumgesprochen. Allerdings ist Sangria oder Paella ja für den Rest der Welt so etwas wie der Inbegriff der spanischen Ernährungskultur geworden, dazu noch einen schwungvollen Flamengotänzer und einen Stierkämpfer und fertig ist die Bilderbuchvorstellung von Spanien.
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¡NO es Iberico!, ¡Es PALMERO! (Es ist nicht iberisch, es ist palmerisch!) lautet die neue Initiative des Cabildo Insular. Identitätsdiebstahl und kommerzieller Schindluder mit unseren kulinarischen Traditionen sind das Thema. Wenn Sie einigermaßen mit der spanischen Küche vertraut sind, dann wissen Sie sicherlich über die Qualität des iberischen Schweins Bescheid. Im Gegensatz zum Jamon Serrano, bewegen wir uns mit dem Ibericoschinken nochmal in anderen geschmacklichen Dimensionen.
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Wir hatten ja die Salmonellen hier auf der Insel. Als Wurzel des infektiösen Übels wurde ein Käse ausgemacht. Drauf kam man, weil man die Patienten befragt hatte, und da hat man dann die befallene Charge identifiziert. Der Käse wurde vom Markt genommen und der kleine lokale Käsehersteller war da auch schneller als die Anordnung. Nun hat das Gesundheitsamt den Käse wieder zum Verkauf frei gegeben, was uns freut, alldieweil der sehr lecker ist und wir uns auch manchmal einen kompletten geräucherten Ziegenkäse direkt beim Hersteller abholen.
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Gerüchte gibt es schon seit einigen Wochen, aber nun hängt das Schild. Der König der Burger kommt nach Los Llanos. Eine entsprechende Hurra-Meldung erschien auch heute in der Zeitung El Time, die betrachtet man die Verwickelungen des umtriebigen Zeitungs- und Veranstaltungsmachers natürlich entsprechend euphorisch um die Ecke kommt. Neben dem Kino in Los Llanos, im Millennium-Gebäude wird der Fast-Food-Brater seine Pforten öffnen.
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Wir haben ein neues kanarisches Bier. Im Laden ist es bislang noch nichtzu finden, aber man verspricht, dass es bald soweit sein würde und die Marketingmaschine läuft bereits auf Hochtouren. Allerdings geht es dabei gar nicht darum Bier zu verkaufen, sondern das Bier ist das Werbemittel. PIO PIO nennt sich der Gerstensaft, und das ist auch der Fanruf vom kanarischen Erstligisten UD Las Palmas, weil die Fußballer in ihren kanariengelben Trikots an Vögelchen erinnern.
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